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2018年2月12日 (月曜日)

大納言って品種の小豆なんですけど

小豆と一口に言っても色々ある
そんな~小豆は小豆だよか・・
まぁ一般に流通しているのは
大納言と言われる大粒種の物
普通の物。。規格があるようだけど
端折ります~ネットで調べてくれ
*****
味はと言うと違うよ。俺的には大雑把だがな
カステイラ~に小豆が入った物あるけど
これらは大納言を使用しているようだ
つまり、高級菓子しか使われない物さ
*****
大納言の皮は厚いから煮方も大変じゃ
普通の物と比べて時間は倍かかる。
たった一回り大きい程度だがな
一応、煮たぜ。それがこいつ
Photo

もう、瓶詰にしたが、まぁ~こんな風と見てくれ
*****
今回の物は、チョイ失敗だ煮上げの
タイミングが早すぎて芯ありチョイあり
まぁこれもこれで味があると言えばあるけど
あ~~変な言い訳だな
あはははは

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食べ物な話」カテゴリの記事

コメント

こんちは~!

ご苦労さんです~!
いろいろ大変ですね~!(笑)
これまたそれなりかな?(笑)
でも豆によって違うから大変だよね~!
食べられれば大丈夫~!

んじゃ!

>マビ爺ちゃん
こんちは~
いろいろあるぜよ~((笑))

同じようでも大きさが
チョイと違うだけで煮上がりが違うのは
自然物だから仕方がないが
何とか頑張って作ってる。

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